Arroz amb fesols y naps

INGREDIENTES (para cuatro personas):

• 1 Rabo de Cerdo
• Un cuarto de Magro de Cabeza
• Un trozo de oreja o morro de cerdo
• Dos morcillas de carne
• Dos “ blanquets” o morcilla blanca de carne.
• Una patata
• Un boniato
• Un nabo
• Una penca de cardo
• 150 gr. de alubias blancas
• 200 gr. de arroz
• Dos cucharadas de aceite de oliva

MODO DE HACERLO:


Poner en una olla con agua, la carne, todas las verduras y el aceite.
Cuando todo este cocido se le añaden el arroz, las morcillas y el colorante.
Dejar cocer durante veinte minutos.