Gazpachos Manchegos

INGREDIENTES (para cuatro personas):

• Dos tortas de gazpachos
• Medio conejo
• Medio pollo
• 1/4 de pato
• 1/4 de Rebollones
• Tomate triturado
• Una hojita de laurel
• Pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Una cabeza de ajos
• Una cebolla pequeña
• Una ramita de romero

 MODO DE HACERLO:

 Se sofríe el pimiento y los rebollones y se retiran.

Se sofríe la carne y se le añade el tomate triturado,( dos cucharadas) y se añade el agua, la cebolla, el laurel y la cabeza de ajos.

Una vez cocido se retira la cebolla, los ajos y el laurel.(La carne se retira y se deshuesa) posteriormente se añade la torta, la carne, el pimiento y los rebollones y se deja cocer asta que este cocida la torta.