Arroz al Horno

INGREDIENTES:

•         2 morcillas de cebolla o carne
•         2 patatas a rodajas
•         Costillas de ternera
•         Tomate a rodajas
•         beicon o panceta
•         2 longanizas a trozitos
•         6 vasos de arroz
•         11 vasos de caldo de cocido tibio (se añade el colorante)
•         5 diente de ajos
•         1 tarrito de garbanzos  

MODO DE HACERLO:

Se sofríen un poco las dos morcillas y se apartan

Se sofríe la patata y se aparta

Se sofríe el tomate y se aparta

Se sofríe bien las costillas y casi al final se añade el beicon, los dientes de ajos, las longanizas y se termina de sofreír bien.

Se añade el arroz y se sofríe junto con todo lo demás durante 3 o 4 minutos.

Se vacía todo en la cazuela y se añade por encima la morcilla, la patata, los garbanzos y el tomate.

Se añade el caldo tibio y se mete en el horno vigilando su cocción.